Вітамін Н2 (біотин)

Вітамін Н2 (біотин). Фасування від 1 кг

Біотин широко поширений у природі та міститься як у продуктах рослинного, так і тваринного походження (див. таблицю).

Вміст біотину в деяких харчових продуктах (у мікрограмах на 100 г продукту)

Добова потреба

Добова потреба людини в біотині становить 30-100 мкг.

Симптоми гіповітамінозу

Можливі наслідки дефіциту біотину: себорейний дерматит, анемія, депресія, втрата волосся, високий рівень цукру в крові, запалення або блідість шкіри та слизових оболонок, безсоння, втрата апетиту, м'язові болі, нудота, запалення язика, суха шкіра, високий рівень холестерину в крові.

Взаємодія

• Сирий яєчний білок містить речовину, яка називається авідін — антивітамін біотину. Ця речовина зв'язує біотин і перешкоджає його всмоктуванню в кров. Під час нагрівання відбувається денатурація (незворотне порушення структури) авідину в яєчній білизні, і тому приготовлені яйця не заважають засвоювати біотин.
• Алкоголь послаблює здатність до засвоєння біотину, і тому хронічне зловживання алкоголем може призвести до дефіциту біотину.
• Жири олії, що піддалися тепловій обробці або впливу повітря впродовж тривалого часу, уповільнюють засвоєння біотину.
• Антибіотики, ліки з вмістом сірки та сахарин також впливають на засвоєння біотину.

Якщо вам потрібне тривале лікування антибіотиками — це стосується і дітей, і до дорослих, — синтез біотину може різко скоротитися через загибель корисних кишкових бактерій, що робить додатковим приймання необхідним.